Bardolino is een prettige rode wijn gemaakt van een blend van Corvina, Rondinella en Molinara. Deze combinatie van druiven zien we ook terug bij de Valpolicella en Amarone, maar het karakter is compleet verschillend. Dit komt vooral doordat er minder Corvina en meer Rondinella wordt gebruikt. De wijnmaker mag nog tot 15% aanvullen met andere druifsoorten zoals Rossignola, Barbera, Sangiovese en/of Garganega.
Bardolino verkreeg haar DOC status in 1968. Het classico gebied ligt in de provincie Verona aan de zuid-oostkant van het Gardameer rond de plaatsjes Bardolino, Affi, Cavaion, Costermano, Garda en Lazise.
De Superiore variant moet minstens 1% meer alcohol bevatten en moet minstens een jaar rijpen. De rosé variant, de Chiaretto, mag een sprankeltje hebben en dan is er nog de novello, een soort van Beaujolais Nouveau achtige variant van de wijn.