Maurizio Ponchione

Inhoudsopgave: 1. De wijnen 2. Info

De wijnen

We hebben één wijn van Maurizio Ponchione:

• Maurizio Ponchione Langhe Arneis Gundin

Info

Dit kleine wijnbedrijf uit Govene Piemonte werd gestart door Gundin, de grootvader van Maurizio.



Gundin leerde de kneepjes van het wijnmakersvak terwijl hij in dienst was van Giovanni Dalmasso, een hoog gekwalificeerde oenoloog en wijnmaker. Gundin kocht zijn eerste stukje land van iets meer dan 1 hectare, de wijngaard “Pasau”.
De familie is nu in bezit van 10 hectare wijngaard en verbouwt de volgende druivenvarianten: Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Bonarda, Grignolino, Arneis and Chardonnay.
De cultivatie van de wijngaard is in handen van vader Bruno. Hij is verantwoordelijk voor alle schakels in het productieproces.
In de wijngaarden worden geen pesticiden gebruikt en de aanpak van parasieten wordt beperkt tot het absolute minimum.
De aandacht die aan de wijnstokken wordt besteed bepaalt 3/4 van het uiteindelijke resultaat. Het snoeien en beperken van de productie ziet Bruno dan ook als een van de belangrijkste taken van de wijnbouwer.
Maurizio Ponchione doet het enologische werk zelf.

---