De wijn
De Amarone van Pietro Zardini wordt geheel geproduceerd volgens de traditionele methodes. Alleen de beste druiven worden met de hand geplukt door experts. Het drogen van de druiven gebeurt op natuurlijk wijze, zonder airconditioners. Na de droogperiode die 100 tot 130 dagen duurt afhankelijk van de druifsoort worden de druiven geperst.
De fermentatie vindt spontaan plaats en duurt zo’n 30 dagen. Deze lange periode is noodzakelijk om de aroma’s en kleuren te onttrekken bij de lage temperatuur die hier wordt toegepast. De verfijning vindt deels plaats in niet-getoast barrique gedurende zo’n 24 tot 36 maanden. Hierna wordt de blend samengesteld. De wijn stabiliseert nog enkele maanden voordat ze wordt gebotteld.
De Amarone is het topproduct en de trots van Pietro Zardini en vertegenwoordigt zijn karakter en stijl.
Deze wijn bestellen
U kunt deze wijn bestellen op de
Vini del Mondo webshop.
Open de
PDF file met info over deze wijn.
Proefnotities
Proefnotities en recensies van deze wijn (klik om te lezen):
Uw eigen proefnotitie?
Heeft u deze wijn zelf gedronken? Tik dan hier uw proefnotitie in (dit kan alleen als u
geregistreerd gebruiker bent, anders heeft u geen permissie)!
You do not have permission to insert an item
Foto van
Pietro Zardini's Amarone: