Wijn tips

A: 

A: 

A:  Dit is een klassieke 'spoom' afkomstig uit Veneto. Deze spoom werd al rond 1530 aangetroffen op de adellijke tafels onder de naam "sgropìn". Vandaag wordt het meestal gebruikt als een digestief na een maaltijd of als cocktail. Hij wordt gemaakt van Prosecco, Wodka en citroenijs.

A:  Ingrediënten:
Voor 4 personen:
•2 glazen prosecco brut (goed gekoeld)
•2 glazen citroenwodka (uit de vriezer) (evt. heel fijngeraspte limoenschil)
•300 gram citroen-ijs (liever citroenroomijs dan sorbetijs)
•4 champagne flutes (uit de vriezer)
•evt blaadjes munt als garnering

Bereiding:
Het ijs moet goed losgeklopt worden, dus haal het wat eerder uit de vriezer anders is het te hard.
Doe het ijs in een (liefst rvs) kom en sla het goed los met een stevige garde.
Gebruik je gewone wodka ipv citroenwodka voeg dan ook de limoenrasp toe. Voeg prosecco en wodka toe en klop door tot een mooie substantie zonder klontjes is ontstaan.
Haal de glazen uit de vriezer, schenk snel in, garneer met munt en dien direct op!

A:  In elke bar in Venetië wordt de Spritz geserveerd. Deze verfrissende oranje cocktail was het favoriete drankje van zowel Hemingway, Fitzgerald als Diaghilev, die het graag dronken op de Piazza San Marco en zodoende de nodige inspiraties opdeden. Hij wordt gemaakt van Prosecco en Aperol.

A:  Doe in 1 glas:
•1 deel Prosecco
•1 deel Aperol
•Wat spuitwater of koolzuurhoudend bronwater
•wat ijs
•Halve schijf sinaasappel