Blauwe wijn: wat is het en waarom ben ik er geen voorstander van?

Als je dol bent op een glaasje wijn, dan weet je dat er vele verschillende soorten wijn op de markt te verkrijgen zijn. Je hebt niet alleen een verschil tussen rode wijn en witte wijn, maar daarnaast heb je ook nog te maken met de wijnen van verschillende merken en afkomstig uit verschillende jaren. De ene heeft de voorkeur voor een witte wijn en weet dat weer goed te combineren met bepaalde gerechten. Als wijnliefhebber sta je nu wellicht versteld dat er ook een blauwe variant op de markt is gekomen. Een blauwe wijn? Wat is dat precies en waarom kun je deze trend misschien beter overslaan?

blauwe wijn blumondWat is blauwe wijn?

Als je de blauwe wijn bekijkt, dan heeft het veel weg van ruitenwisservloeistof. Het wordt ook wel smurfenwijn genoemd. De smaak van deze wijn wordt vaak omschreven als weeïg en ook wat zoet. Deze blauwe wijn behoort tot een van de hipste “wijnen” van dit moment. De basis voor deze wijn is Chardonnay. Hierdoor wordt de drank wel de naam ‘wijn’ gegeven. Maar het is niet echt wijn (ook al zit het wel in een wijnfles). Maar hoe zit het dan precies?

Read more

Barolo wijn: deze superbekende Italiaanse wijnsoort voorgesteld

Barolo wijn: de wijn van de koningen en de koning van de wijnen

De naam “Barolo” verscheen voor het eerst in 1730: Britse en Italiaanse kooplieden schreven over een overgebleven zoete Nebbiolo rode wijn. Maar in die tijd werden de laat rijpende druiven in de winter moeizaam gefermenteerd. Pas in de 19e eeuw perfectioneerden Franse en Italiaanse wijnboeren de Nebbiolo vinificatie en maakten er de edele Barolo wijn van die we vandaag de dag kennen.

barolo wijnen
Read more